7/6-7「澪を彩る作り手たち」企業紹介 能作

2024.6.14

CATEGORY：: イベント

澪工房では、2024 年７月6日(土）～７日（日）『澪を彩る作り手たち』を開催いたします。今回は、錫製品、木工製品、テキスタイル、ガラス製品です。出展される企業と作家のご紹介を４回に分けてご案内いたします。

今回は能作さんです。

能作の錫製品

大正５年に鋳物製造を生業として富山県高岡で創業された能作（のうさく）さん。『カンブリア宮殿』、『ガイアの夜明け』、『がっちりマンデー！！』などのテレビでも紹介され、現在では、錫製品といえば能作さんを思い浮かぶほどになっています。創業当時は真鍮の仏具、茶道具、花器を中心に製作され、近年は錫100％のテーブルウェア、インテリア用品、医療部品を手掛け、高岡銅器の魅力を、そして江戸時代から４００年余り受け継がれてきた地域の伝統産業を今に伝え続けている会社です。

澪工房スタッフも以前、社員旅行で工場見学をさせていただきました。伝統工芸が生み出される現場の雰囲気、職人さんの真剣な姿、丁寧に作られている製品、そこで働く従業員一人一人のおもてなしの心を感じとても感動いたしました。機会があれば是非　能作さんの工場へ足を運んでみてください。

錫という素材のこと

錫は、手で簡単に曲げられるほどやわらかいのが特徴です。その特徴を生かして作られたのが「KAGO」シリーズや酒器などのテーブルウェアなど。金・銀に次ぐ高価な金属で、抗菌作用がある素材。錫の器に入れたお水は腐らない、お酒がまろやかになるといわれ古くから茶器や酒器の材料とされてきました。

お好きな形に変えて使用し、しまうときは平らになる、場所を取らないこちらのKAGOシリーズはプレゼントに喜ばれています。

～「より能（よ）い鋳物を、より能（よ）く作る」能作は、技術と素材を最大限に生かすデザインを追求し続け、高岡の地で人に愛され、地域に誇れるものづくりを目指します。～という会社の方針どおり、創業100年のときに能作克治会長（当時は社長）が藍綬褒章を受章されています。≪藍綬褒章（らんじゅほうしょう）とは。・会社経営、各種団体での活動等を通じて、産業の振興、社会福祉の増進等に優れた業績を挙げた方へ天皇から授与される褒章のひとつ≫

「もの」をつくるだけでなく、その背景にある「こと」「こころ」を伝える産業観光事業にも取り組まれ、職人の手仕事を間近で見られる工場見学や鋳物製作体験、地元食材を盛り込んだメニューを錫の器で楽しめるカフェ等を運営されています。能作さんの工場は、国内外から年間13万人もが訪れるスポットとなっています。また2019年からは、自社が扱う錫に注目し、結婚10周年を祝う「錫婚式」のブライダル事業にも取り組まれています。

いつも能作さんの製品は澪工房にいくつか展示していますが、今回のイベントでは、新作を含めた製品がたくさん並びます。能作スタッフの方が高岡からお越し下さるので、製作のこと、使い方、こだわりなど、ひとつひとつの製品について詳しくお話をお聞きできます。

今回の出展製品の一部をご紹介

V60ドリッパー

SUZU – M　16,500円（税込）

大きなひとつ穴はネルドリップのような抽出ができ、お湯を注ぐ速度を変えることで、好みの味のコーヒーを淹れることができます。また、ドリッパーの内部は特徴的なスパイラルリブ構造になっているので、「蒸らし」によるコーヒー粉の膨張を妨げず、空気がしっかり抜け、コーヒーのおいしさを最大限に楽しめます。

錫は熱伝導率が高いため、お湯を注ぐことですぐに器全体が熱くなるため、事前にドリッパーを温める手間が省け、迅速な抽出が可能です。また、抗菌作用があるため食器として安心してご使用いただけます。ご家族ととっておきのコーヒーを楽しみませんか。

※1杯：約120ccを想定

ご使用後のドリッパーは非常に熱くなっているので、木のホルダーを持って移動させてください。

【セット内容】

V60ドリッパー – SUZU – M　1ヶ　　ホルダー　1ヶ

※ペーパーフィルター、サーバーは付属しておりません。推奨ペーパーフィルター：V60用ペーパーフィルター（円すい型）
※サイズはmmでの表記となります。
※全て手仕事で製造しているため、サイズ・容量・重さ・風合いには個体差があります。

V60ドリッパー – SUZU – M　16,500円（税込）錫100％のコーヒードリッパー

世界中から愛されているHARIOのV60シリーズとコラボレーションした商品こちらはMサイズ（※ 1～4杯用）です。円すい型のV60ドリッパーは、従来の扇形ドリッパーに比べ、深いコーヒー粉の層ができるので、注がれたお湯が中心に向かって流れることによりコーヒー粉に長く触れ、成分をより多く抽出できるのが特長。

◆サイズ違いのSサイズもあります

ドリッパー：H95　φ114　ホルダー：H13　φ120
ドリッパー：錫100%
ホルダー：アサダ（木製）

片口 – まどか

H78　W115　D91　　満水容量　300cc　9,350円（税込）

なめらかな曲線が美しい錫100％の片口です。まろやかな味わいのお酒を楽しみたい方におすすめです。

錫は古来より、「錫の器に入れた水は腐らない」、「お酒の雑味が抜けてまろやかになる」などといわれ、酒器や茶器などに用いられてきた金属。一旦片口に注ぐことでお酒の雑味が抜け、一層美味しくお酒を味わっていただけます。注ぎ口の水切れの良さにもこだわったので、ドレッシングや蕎麦つゆ入れなどとしてもおすすめです。

「まどか」には、穏やかなさま、円満なさまなどの意味があり、ご家族や夫婦でゆったりとした時間を過ごしていただけるようにという想いで名づけました。お揃いのぐい呑とともに、大切な方とお酒をお楽しみください。